下个月就过春节了，花生米动作约聚唠嗑的最好拍档之一，亦然家家户户的必备年货。不外，也有一又友偶尔会吃到发苦的花生，这便是黄曲霉毒素感染的症状。

黄曲霉毒素是一种极具毒性、致癌性的真菌毒素。其实，从玉米、小麦、花生、到生果、调味料、中药材、牛奶，真菌毒素在咱们的糊口中无处不在，我国每年因真菌毒素耻辱归天的粮油高出3000万吨。

本年中央农村责任会议提倡，“真切股东粮油作物大面积单产进步行动，加强农业防灾减灾智力建树，确保食粮稳产丰产。”而落幕真菌毒素耻辱，一直是农业保产濒临的挑战之一。

霉菌耻辱不错从泉源落幕

好多东说念主认为花生上的菌斑是储存不当导致的，但中国工程院院士、中国农业科学院油料作物科学商酌所商酌员李培武过火团队过程20多年的追踪商酌，揭示了一个惊东说念主事实：黄曲霉耻辱的泉源不在粮仓和工场，而在大田泥土里。这一发现意味着，要从泉源落幕黄曲霉毒素耻辱，必须从花生教诲阶段就入辖下手阻控花生果泥土带菌。

△李培武院士

对此，李培武院士研发了ARC功能微生物菌剂带领花生高效结瘤固氮提质增产一体化技巧。浅薄来说，这种技巧能使花生在收货时黄曲霉菌裁减63%，灵验进步食物安全性，同期能提高光互助用、促进根系滋长发育，结出的花生籽粒也更弥漫。相接4年，在世界22个地区、499个示范点的大田测验效力显现，用了该技巧的花生，产量能加多19%以上。

小试纸让霉菌无处遁形

在检测黄曲霉毒素的门径上，李培武院士团队发明了黄曲霉毒素检测免疫层析试纸条。这种试纸条能实时发现黄曲霉毒素耻辱情况，也为后续落幕毒素提供了有劲相沿，为食物安全再添一份保险。

其实，咱们餐桌上的每同样农居品，齐离不开驰驱于实际室和大田的科学家们，亦然咱们端稳端牢中国饭碗的坚实保险。向每一位“三农”责任者致意！